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蜂蜜能润肠通便?可能只是果糖不耐受在“捣乱”

 2019/1/10 8:48:28 学术科普 作者:科普中国-科学为你解疑释惑 我有话说(0人评论) 字体大小:+

经过专家初评、大数据分析,日前,20条流言入围“典赞·2018科普中国”活动“十大‘科学’流言终结榜”奖项 。其中一则流言称,蜂蜜能够增加胃肠蠕动和节律性收缩,具有较好的润肠通便作用,这似乎也是一直以来大众比较普遍的认知,但事实真的是这样吗?  蜂蜜是工蜂经过唾液腺内淀粉酶作用而酿成的一种天然甜味食品,含有人体必需的氨基酸、蛋白质、维生素、活性酶及微量元素等多种营养物质,具有很高的营养价值。

但是,蜂蜜中含有大量的果糖,而人体对果糖的吸收较为缓慢。大量饮用蜂蜜后,一方面,肠内渗透压会增加,水分进入肠内,促使粪便湿化,容易拉肚子;另一方面,部分果糖会在结肠细菌的作用下转化为有机酸,刺激肠道并加速肠蠕动,可促进排便。也就是说,从理论上讲,大量进食任何高果糖食物都可以促进排便;如果食用者本身存在果糖不耐受的情况,排便效果会更好。

所以,对于大多数人来说,一杯蜂蜜的通便效果和一杯糖水的通便效果差不多。

(来源:科普中国-科学为你解疑释惑)