当前位置:首页 >期刊论文 >《最新论文》>正文

超 45 万人大型研究发现这样喝茶可能致癌

 2018/2/8 17:46:32 《最新论文》 作者:e药环球 我有话说(0人评论) 字体大小:+

看到这个标题你可能有点纳闷,喝茶怎么也致癌?茶不是健康饮品吗?没错,喝茶不会致癌,但如果经常喝热茶,还抽烟、喝酒的话,那情况就不同了。近期,一项在中国进行的大型研究发现,喜欢喝热茶又有吸烟、喝酒习惯的人更容易罹患食道癌。这项研究发表在著名医学期刊《美国内科学年鉴》(Annals of Internal Medicine)上。

食道癌是一种预后很差的癌症,因为初期症状不明显,发现的时候往往已经是中晚期。除了年龄、遗传等因素外,吸烟和饮酒也是食道癌的主要风险因素。除此之外,热饮也被认为可能增加食道癌风险。世界卫生组织(WHO)下属机构国际癌症研究机构(IARC)早在 2016 年就将温度超过 65℃的热饮定为可能的致癌物。不过当时的研究并不确定热饮致癌是否与吸烟和饮酒有关。

▲我国是食道癌高发国家之一(颜色越深代表发病率越高)(图片来源:Wikimedia Commons)

于是,为了进一步弄清楚喝热饮是否会致癌,来自北京大学的研究团队对 45 万多名中国人进行了 9 年的追踪调查,分析了他们的生活习惯(喝茶、吸烟和饮酒)及食道癌的发病率。结果发现,每天喝热茶、吸烟且至少喝 1 份酒精 * 的人,罹患食道癌的风险比没有这三种习惯的人高出 5 倍以上!如果只有吸烟或饮酒习惯中的一种,同时爱喝热茶的人,患癌风险也有增加。而单纯喜欢喝热茶,没有吸烟和饮酒习惯的人,患癌风险则不增加。

* 1 份酒精=1 听(341 毫升)啤酒,或 1 杯(142 毫升)红酒,或 1 小盅(43 毫升)烈性酒

“我们发现,喝热茶只有在吸烟和过度饮酒的时候才会引起食道癌风险增加,”文章主要作者、北京大学公共卫生学院教授 Jun Lv 博士说。他建议道:“戒烟和避免过度饮酒是预防食道癌最重要的手段。”

虽然这项研究没有发现单纯喝热茶会增加食道癌风险,但温度过高的饮品的确会对食道造成伤害。美国国家癌症研究所高级研究员 Neal Freedan 博士就表示,热饮一方面会刺激食道内壁导致发炎和细胞的反复更新,另一方面可能会损害食道内壁细胞的屏障功能,使其更容易受到来自其它致癌物(比如酒精和烟草)的伤害。

不过喜欢喝热饮的朋友们也不需要过度担心。衡量热饮是不是过热的标准是看烫不烫嘴。如果你觉得饮料或食物过烫,最好等它凉一会再吃。家里如果有喜欢喝热茶,同时还吸烟喝酒的长辈,最好劝他们别喝太烫的茶,同时戒烟限酒。毕竟,谁也不想得食道癌。

参考资料:

[1] Heres How Drinking Hot Tea Could Increase Your Risk of Cancer

[2] Effect of Hot Tea Consumption and Its Interactions With Alcohol and Tobacco Use on the Risk for Esophageal Cancer: A Population-Based Cohort Study

[3] Hot Tea Consumption and the Risk for Esophageal Cancer