日前，河北省张家口市康保县“白菜收购环节蘸取甲醛溶液”问题引发各方关注。江苏多地市场全面禁止康保县大白菜入场。（8月24日中国江苏网）

食品安全零容忍，江苏南京、宿迁、无锡等地农批市场迅速反应，全力守护“菜篮子”安全。筑牢食品安全防线，彻底消除食品安全隐患，守住市民“舌尖上的安全”，态度没有问题，但产地“一刀切”式的全面禁入，板子着实打错了地方。比如南京众彩市场白菜的货源涵盖山东、甘肃、内蒙、河北等产区，对场内在售、待售大白菜开展地毯式排查及抽样检测，累计检测53批次，均未检出甲醛等有害物质。检测结果明明说了“没问题”，禁令却鲜明醒目——“全面禁止张家口康保县大白菜入场”，禁的到底是甲醛，还是“康保”二字？

“一刀切”禁令，受伤最深的是地里那些无辜的菜农。康保县政府的通报写得明明白白：蘸甲醛是收购商为蔬菜运输保鲜，在装运过程中的违法行为，公安部门已对相关人员、车辆依法采取强制措施。菜农种地里的是白菜，卖的是刚砍下来的新鲜菜，甲醛是收菜的商贩蘸的。可现在整个地区的白菜被挡在市场门外，菜农遭遇退订、滞销，一季的辛苦眼看就要打水漂。商贩赚了保鲜的差价，菜农却背了全产区的黑锅。

“问题白菜”根本原因从来不是“某地的白菜有问题”，而是唯利是图的商贩在流通环节动了歪心思。长途运输多保鲜两三天，就意味着少损耗、多赚钱，于是有人昧了良心、铤而走险，把工业甲醛当保鲜剂用。更值得警惕的是，“甲醛白菜”在过去十余年间已被反复曝光，说明这不是某个产地的偶发个案，而是流通监管还存在完善改进的空间。出了问题就禁“产地”，并不能治本。

要把力气用在监管检测上，而不是搞产地封杀，该禁的不是“康保县白菜”，而是蘸甲醛的黑心商贩。要在源头供给严格把控，产区在要道设卡，外运白菜逐车抽检，查出问题连人带车追责，做到精准防控；流通环节严格检测，将甲醛纳入蔬菜常规必检项目，改进测定方法，落实“先检后进、合格上市”，用检测结果说话；主体责任严格落实，压实收购商、经销商的进货责任，索证索票，出了问题追到人、罚到位。让人欣慰的是有关部门能够迅速响应，从严处置，还要真正建立“违法主体黑名单”，让黑心商贩寸步难行，而不是凭产地标签做判断，搞“问题产地黑名单”，让守法农户跟着受伤。

食品安全要“严”，更要“准”。严打的是违法行为，不该误伤无辜产业；守住餐桌安全的同时，也要守住千万农户的生计。别让菜农为商贩的贪婪买单，更别让“一刀切”成为监管怠政的遮羞布。