近段时间，原本“外人莫入”的一些北京的机关和企事业单位内部职工食堂开始“破墙迎客”，对单位以外的顾客敞开大门：中国气象局社区南区职工餐厅、中国煤矿文工团职工之家、国家广播电视总局新302餐厅、国家卫健委科研所食堂……这些职工食堂的开放，吸引了不少居民前来用餐打卡。（11月28日《工人日报》）

人间烟火气，最抚凡人心。此前，江苏扬州市政府西大院假期对外开放，食堂窗口端出一道道精选淮扬特色美食，上了很多游客的“必吃榜”；浙江衢州市政府机关食堂假期面向全社会开放，菜品精选衢州“百县千碗”的特色风味，为游客提供安全优质的餐饮服务。今年国庆假期期间，重庆荣昌区、湖北黄冈市黄州区等地的政府机关食堂也面向社会开放，都赢得社会公众广泛好评，被网友称为“吃的是饭菜，品的是人情味”。

社区是城市公共服务和城市治理的基本单元。2023年国家发展改革委发布的《城市社区嵌入式服务设施建设工程实施方案》提出，支持引导机关、企事业单位等盘活闲置用地用房、向周边社区开放职工食堂等，实现共建共享。在实施城市社区嵌入式服务大背景下，各地开始在城市社区推出机关和企事业单位食堂“对外开放”的探索，普遍受到公众欢迎，但热闹的烟火气背后，也面临着食品安全、成本较高等诸多问题的挑战。

职工食堂“对外开放”是一种为民情怀，也考验着管理者的智慧。一方面，需要完善制度标准，强化精细化管理。某机关食堂为了保障用餐者吃得干净、吃得放心，在供应商选择、食材采购、后厨卫生、工作人员素养等方面，都建立严格的标准，确保食品安全万无一失。另一方面，要加强科学统筹，实现“错峰共享”。煤矿文工团职工之家食堂就采取这种方式应对客流量：中午优先保障内部职工，晚餐则完全向公众开放。此外，如何平衡好公益性和营利性，还得有周全的方案设计。当然，并非所有职工食堂都具备对外开放的条件，各地不妨结合实际且行且试、稳妥推进，切忌为了“破墙迎客”盲目开放。（付彪）